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入口即化的蓝鳍金枪鱼,光是看着就流口水,吃一块能买一套化妆品

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即使对日本美食不熟悉,你肯定也听说过日本人对各种海鲜的着迷。作为岛国的日本,四面环海,因此海洋资源极为丰富,这也促使日本人的餐桌上从来不缺海鲜。而日本人们引以为傲的海鲜吃法,便是刺身。其中又以各种各样新鲜鱼类的生鱼片得以闻名全世界。

不过,虽说海鲜品种多,也要分个三六九等,在日本人心目中能被称为顶级刺身的,一定是蓝鳍金枪鱼。即使金枪鱼的品种不同,肉质和风味各有千秋,但蓝鳍金枪鱼一定是金枪鱼中的NO.1,不仅数量少,而且鱼肉中富含的脂肪,是日本人最爱的味道。

顶级的蓝鳍金枪鱼有500多公斤,即使是最普通的品种,重量也有几十到上百公斤,每次捕获到蓝鳍金枪鱼,它们不是被送到市场上售卖,而是直接就地拍卖,被一些寿司店的老板,或是高级酒店的老板以高价买走。


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